处理魔鬼蛋的最佳做法

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资料来源:Hector Manuel Sanchez;道具造型:Karin Olsen;食物造型:威廉·史密斯

春天来了。"春天"是指"魔鬼蛋的季节"现在是晚餐、淋浴、野餐和复活节午餐的季节,如果没有一盘魔鬼蛋,这些都是不完整的。然而,在准备、上菜和储存时,有几件事要记住魔鬼蛋.这些最佳做法将有助于确保美味的魔鬼蛋是安全食用的。

魔鬼蛋能在冰箱里放多久?

在处理鸡蛋时,冷藏是关键。因为鸡蛋容易腐烂,所以应该一直冷藏。一旦准备好,魔鬼蛋应立即储存在冰箱中。它们应该在两天内吃完,这通常被认为是魔鬼蛋在冰箱中保存安全食用的最长时间。在准备魔鬼蛋馅料的时候,FoodSafety.gov建议将煮熟的蛋白也冷藏。虽然你可以提前做好魔鬼蛋,但重要的是要注意冷藏,并在最多两天之后把准备好的冷藏鸡蛋扔掉。

魔鬼蛋在冰箱外能保存多久?

另一方面,你也应该注意魔鬼蛋不冷藏的时间。根据FoodSafety.gov在美国,魔鬼蛋和水煮蛋在室温下存放的时间最长为两个小时。(除非他们暴露在炎炎夏日的高温下,在这种情况下,他们应该在一个小时后被释放出来。)当然,在运输或食用之前,将鸡蛋冷藏和冷藏是很重要的。FoodSafety.gov建议在运输魔鬼蛋的时候使用一个装满冰的冷却器,因为这将有助于保持它们在途中冷藏。

为什么这么易腐?

我们很好奇,所以我们看了看美国农业部食品安全和检验局来回答“为什么煮透的鸡蛋比新鲜的鸡蛋烂得快?”他们解释说:“当有壳的鸡蛋煮得很熟时,外壳的保护层就被冲走了,留下了裸露的小孔,让细菌进入并污染蛋壳。”煮熟的鸡蛋应在烹饪后2小时内冷藏,并在一周内食用。”类似的时间范围也适用于魔鬼蛋,但由于其易腐烂和馅料中包含的成分,准备好的鸡蛋在冰箱里的储存时间较短,通常只有几天。安全是关键,所以,如果魔鬼蛋在室温下未冷藏超过两个小时,或者已经冷藏超过几天,要注意并扔掉。

既然我们已经完成了关于鸡蛋安全的(非常)短期课程,是时候教训他们了。如果你想为你的经典恶魔蛋食谱添加香料,请查看我们的教程,创建一个魔鬼蛋酒吧这将是今春早午餐或淋浴菜单上的一个可爱的补充。

注意:魔鬼蛋松饼

今年春天你要做魔鬼蛋吗?你的经典南方风味食谱是什么?