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这漫长的炖牛肉非常适合寒冷的秋天或冬夜。用无骨肉制作卡盘烤,火烤的西红柿和芳香蔬菜,肉煮熟,并在没有任何额外的肉汤的情况下煮厚厚而美味的酱汁。选择一个烤的烤大理石,这是制作酱汁的关键。

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画廊

信贷:珍妮弗堤道

食谱摘要

积极的:
30分钟
全部的:
4小时30分钟
产量:
服务4(服务尺寸:1杯炖牛肉,3盎司。面条)
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原料

成分清单

方向

说明清单
  • 搅拌粉,辣椒,1汤匙辣椒粉,以及2茶匙在一个大碗里的盐;加牛肉块,折腾均匀涂层。在中高煎锅中加热油。加一半的牛肉;煮至两侧褐色,每侧约4分钟。转移到5比6夸脱的慢炖锅。重复处理剩余牛肉。煎锅中的储备滴水和碗中的任何剩余面粉混合物。

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  • 将洋葱、芹菜、胡萝卜和大蒜加入锅中;中火煮,经常搅拌,直到变软,大约2分钟。加入番茄、碗中备用的面粉混合物和剩下的1汤匙辣椒粉;煮,不断搅拌,1分钟。用慢炖锅将混合物倒入牛肉中。

  • 封面慢炖锅;用高火煮大约4小时,直到牛肉变嫩,酱汁变稠。熄火;加入醋和剩下的半茶匙盐。在炖牛肉的最后10分钟,根据包装说明准备鸡蛋面。炖牛肉可以配上热鸡蛋面。

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