这些甜多汁的酥饼是完美的草莓甜点为你的下一次春季活动服务。把砂糖撒在自制面包上白脱牛奶饼干加上节日的气息,纯香草使鲜奶油格外浓郁。刮去香草豆荚的种子,或使用1茶匙纯(不是仿造的)香草精或香草豆沙。

玛丽克莱尔·布里顿

画廊

信贷:Antonis Achilleos;道具造型:Lydia Pursell;食物造型:切尔西·齐默

配方的总结

活动:
25分钟
总:
1小时45分钟
产量:
是12
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成分

成分清单

方向

指令清单
  • 将草莓、柠檬皮、柠檬汁和1 / 2杯砂糖放在一个中等大小的碗里搅拌。封面;冷藏至少30分钟或最多1小时。

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  • 预热烤箱至425°F。将面粉、发酵粉、小苏打、盐和剩下的2汤匙砂糖放在一个大碗里搅拌。用糕点搅拌机(或用指尖)把黄油切成豌豆状。加入白脱牛奶,用抹刀或木勺轻轻搅拌,直到混合均匀。把面团放在撒了少许面粉的表面上,轻轻地揉2到3次,直到面团完全粘在一起。用手掌轻撒面粉,将面团拍至1 1 / 2英寸厚(不要使用擀面杖)。用2 1 / 2英寸的圆形切割机切出饼干,再把残羹剩菜收集起来拍一下,做成12块饼干。

  • 将饼干间隔2英寸放在烤盘上。冷藏30分钟。在饼干表面刷上2汤匙浓奶油;撒上砂糖。在预热好的烤箱里烤18到20分钟,直到变成金黄色。在烤盘上冷却10分钟。

  • 将糖粉放入装有搅拌器的电动立式搅拌机中。将香草豆籽刮成糖粉;加入剩下的2杯浓奶油。中速搅拌4到5分钟,直到形成软峰。把饼干;放在盘子或大盘子上。用勺子把草莓混合物舀到饼干的下半部。涂上鲜奶油;覆盖饼干顶部。

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