你以前没有用过扎atar调味料吗?好吧,那你可有福气了。阿扎塔尔是一个多方面和动态香料混合,因为它包括如此多的不同口味,纹理和香味。它起源于中东,不同地区的原料可能不同,但通常是由干牛至,百里香,和/或马角兰,与苏木和烤芝麻种子的组合。阿扎塔尔还可以含有盐、干橙子皮、干莳萝或牛膝草。请放心,任何你撒上扎atar调味料的东西都会充满味道。撒上扎atar调味料烤蔬菜或者拌入鹰嘴豆泥或酸奶蘸汁。对于这些鸡肉串将扎atar调味料加入烤串腌料中,加入去骨去皮的鸡胸肉,切成24块。确保每块大小一致,这样煮起来就均匀了。加入茄子丁和黄南瓜片(如果你愿意,你也可以用西葫芦,或者两者一起用)。你可以把扎atar烤鸡串混合物冷冻12个小时,这意味着你可以在早上去上班前把它准备好,然后回到家,你的简易晚餐几乎准备好了。鸡肉串不会在烤架上停留很长时间,但是当使用木串时,最好浸泡至少10分钟,这样它们就不会烧焦。

亚当Hickman

画廊

信贷:约翰尼Autry;道具和食物造型:夏洛特L.奥特里

配方的总结

活动:
20分钟
总:
20分钟
产量:
是4
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成分

成分清单

方向

指令清单
  • 将腌料和扎atar调味料混合在一个大碗里。

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  • 去骨去皮鸡胸肉切24块,黄南瓜切16片,茄子切16块。封面;冷冻至少4小时或最多12小时。

  • 串到8(10英寸)串。丢弃腌料。预热烤架至中高温(400°F至450°F)。把烤肉串放在涂了油的烤炉上。烧烤,盖上盖子,直到鸡肉熟,大约8分钟,在烹饪的一半时间翻。

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