学习如何在五个简单的步骤中播出这款南方厨房主食。

经过Marian Cooper Cairns.
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你的可靠的铸铁煎锅最终会失去其光泽,因此它的超级非棍子力量。从生锈带来它的光泽和保护它和擦洗,油和烘烤一样简单。这是你的季节铸铁煎锅

如何调整你的铸铁煎锅:

  1. 在热肥皂水中擦洗煎锅。
  2. 彻底干燥。
  3. 在煎锅上涂抹一层薄薄的熔化酥油或植物油。
  4. 将其倒置在375°的中间烤箱架上。(将箔放在下部机架上以捕捉滴水。)
  5. 烘烤1小时;让它在烤箱里冷却。

观看:调味铸铁

如何照顾铸铁

  • 摆脱锈迹,擦这个手巧的除锈器在污渍上,然后仔细锅。在五金店,自行车商店或木工车间找到它。
  • 要清洁,使用a僵硬的画笔或者塑料洗涤器在自来水下,而铸铁仍然温暖但足够冷却以轻松处理。犹太盐也是一种良好的洗涤剂,用于烘烤污渍。最重要的提示是永远不会使用肥皂!
  • 在烹饪之前,将植物油施加到烹饪表面上,并在低温下预热锅,缓慢增加温度。
  • 切勿在铸铁中腌制。酸性混合物会损害调味料。仔细如果食物颗粒开始粘,则出现锈,或者您体验金属味道。
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